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有一年夏天，很多朋友送我們盛產的水果，苦惱吃不完之際，我決定將它們作成果醬。

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塑化劑風波後，大家對於家庭自製食品的興趣再度升起。果醬的製作方式很簡單，只要是當季新鮮水果，保你15分鐘就可以製作出可保存一年的美味果醬，不僅省錢，還更加健康安心！自製果醬除了可以抹麵包之外，我還把它加入自製優酪乳(自製優酪乳很酸)，自製優酪乳就會變成跟市售的水果優酪乳口感一樣了喔。

準備材料：當季水果、砂糖、檸檬、空玻璃瓶 (我的阿基師食譜提到可以用酸軟糖幫助凝固，但軟糖畢竟是加工食品，還是要注意。)

實際做法參閱：天下雜誌471期 http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5012718&page.currentPage=1

楊桃文化也有提供草莓果醬食譜，你也可以參考，楊桃文化的草莓果醬 http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=%AF%F3%B2%F9%AAG%C2%E6

(楊桃文化列出的多種材料可用軟糖替代，所以材料便可簡化為：草莓、冷水和軟糖)

祝大家健康！

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