之前我曾提過，我最思念的大陸飲食就是〝粥底火鍋〞。台北兩家粥底火鍋價錢都太高，網路上風評似乎也跟心目中期待的有落差，所以想著也許可以自己在家試著做做看？
在Youtube找到阿芳於2008年在〝食全食美〞介紹的食譜，無魚蝦也好，找個機會來試試看！(我都不知道李仁主持了那麼久的食全食美，呵呵。)
上集
(PS. 我在大陸吃的時候，排骨是沒有醃過的。)
中集
(PS. 看到這集，我覺得比較像砂鍋粥的粥底，因為我在大陸吃的時候，是完全沒有米粒的...)
記住，粥底火鍋的吃法跟台灣小火鍋不一樣喔。首先，你可以先下排骨，讓它慢慢熬，接下來就放海鮮(最好是一次一樣)，接著放肉片(最好也是一次一種肉片)，最後下青菜。你會發現每個階段的湯頭都不一樣！
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旅遊 (7)